MINCETUR buscará que turistas extranjeros realicen tours gastronómicos en Perú

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo -Mincetur- buscará que los turistas extranjeros realicen tours gastronómicos en Perú con la finalidad de aumentar el reconocimiento que ya tiene la gastronomía peruana en el mundo, informó el titular del sector Eduardo Ferreyros. “Perú es reconocido mundialmente por contar con una gastronomía de primer nivel y estamos trabajando para internacionalizar más profundamente nuestra gastronomía en el mundo”, comentó. 

Dijo que el Mincetur tiene como objetivo que los turistas extranjeros visiten Perú por tres o cuatro días para acudir a restaurantes de diversas regiones y probar su gastronomía, lo cual es muy importante porque no sólo desarrolla el turismo sino también el comercio exterior del país. Mencionó que si más extranjeros conocen las bondades de la gastronomía peruana entonces motivará que más restaurantes peruanos abran locales en diversos países del mundo, aumentando las exportaciones de productos agropecuarios. 

Dio como ejemplo que en la ciudad de Santiago de Chile hay importantes restaurantes peruanos debido al aprecio que tienen los chilenos por la comida peruana. “Ya tenemos cerca de 12 franquicias de restaurantes peruanos en Chile y queremos terminar el año en 16”, refirió el ministro. Enfatizó que uno de los objetivos del Mincetur es internacionalizar la gastronomía peruana, al igual que lo han hecho otros países, y para eso se desarrollarán diversos proyectos específicos. 

Año Nuevo 2011 : ¿Valle Sagrado o Vichayito?

Solo faltan casi 60 días para celebrar el nuevo año... ¿ya tienes planes?. Si aún no ha decidido donde recibir el 2011, la ciudad del Cusco y la playa Vichayito se presentan como las mejores opciones, con alojamiento, cena y espectáculo de fuegos artificiales.

Cusco es la ciudad mágica. Solo el darse una vuelta por la Plaza de Armas es suficiente para quedar impregnado de su misticismo y de su estilo colonial, con espléndidas iglesias y casonas antiguas, que la hacen una ciudad encantadora. Y a solo 1 hora y media se encuentra el Valle Sagrado de los Incas, uno de los lugares más bellos del Perú arqueológico. El Valle Sagrado, es una sucesión de pintorescos pueblos, andenes incaicos y restos arqueológicos con un clima excepcional que hacen de este valle, un destino obligado para todos los que visitan el Cusco.

Pero si lo que prefiere es el silencio de las olas y los rayos solares, Vichayito, playa al norte de Piura, es la alternativa ... un balneario de arena con sol durante todo el año. La zona es muy tranquila, por ello, es el lugar ideal para quienes buscan darse algunos días de total descanso en carpas o cabañas ubicadas frente al mar.

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Soroche o Mal de Altura ¿Como evitarlo?

También conocido como mal de altura, el soroche es consecuencua de la falta de oxigeno y ocurre habitualmente en personas no aclimatadas que ascienden por encima de los 2,000 m.s.n.m. en menos de 1 ó 2 días.

Los síntomas suelen ocurrir dentro de las primeras 48 horas del ascenso e incluyen desde dolor de cabeza, náuseas, vómitos, falta de apetito, sensación de ahogo, alteraciones del sueño, vértigo, palpitaciones y problemas de concentración hasta  edema agudo de pulmón.

La mejor manera de prevenir el molesto soroche, es realizando un ascenso gradual. Si usted dispone de tiempo y puede pasar las primeras noches de su viaje al Cusco en el Valle Sagrado, tendrá menos posibilidades de enfermar del mal de altura.

Es muy importante que quienes llegan al Cusco realicen actividades de manera gradual. Es recomendable descansar el primer día, comer ligero y disfrutar de un delicioso mate de coca. 

Turismo de lujo en Perú se incrementó en 50% gracias a oferta gastronómica

La llegada a Perú de extranjeros dispuestos a gastar en las mejores ofertas hoteleras de lujo se ha visto incrementada en un 50 por ciento en los últimos años, gracias a los servicios que ofrecen los restaurantes gourmet emblemáticos que caracterizan al turismo gastronómico.

Así lo destacó Jacqueline Vargas Fort, gerenta general del Hotel DCO Suites, Lounge & Spa, quien sostuvo que el turista foráneo ya conoce que Perú es ruta gastronómica, por ello viene predispuesto a descubrir todos los sabores, las variedades y técnicas culinarias.

“El extranjero acepta las distintas variedades de platos y sugerencias que se les pueda dar: pescados y ensaladas, fusiones mediterráneas con insumos de calidad, algo de sabor asiático también, entre otros.”

Agregó que en la actualidad el visitante que practica el turismo de lujo prueba toda la carta, es decir, desde entradas, segundos y postres, y que existe una preferencia fuerte por la combinación de sabores: salado, agridulce y picante.

“Por ejemplo, los europeos consumen mero, arroces, rizzottos, incluyendo cebiches y tiraditos, a cualquier hora del día, y son más abiertos a degustar; mientras que los estadounidenses comienzan con rolls y mero, al principio solicitan platos no tan aderezados, para luego seguir con la carta más elaborada cuando han adquirido confianza.”

Indicó también que el turista peruano cuando arriba a su destino busca platos elaborados con productos de la zona.

“El turista local es muy específico respecto a su solicitud, inclusive pide al chef los platos que está acostumbrado a comer siempre, aunque no estén en la carta; en cambio el foráneo busca probar diferentes tipos de pescados (sabores), sean rojos o blancos (mero o atún), y las distintas opciones que la carta pueda ofrecer.”

Refirió que los peruanos consumen cebiches y tiraditos sólo en las mañanas; y complementan su alimentación con otras presentaciones de pescados, langosta, arroces y pastas en las noches.

Manifiesta que ahora los insumos peruanos que se tienen en la carta son los que resultan accesibles en la zona, que es un punto fundamental para mantener la calidad en la carta.

“Ellos deben ser frescos, homogéneos, continuos en su abastecimiento, entre otros factores. Por esta razón es que se varía o se incluyen algunos insumos según la estacionalidad, por ejemplo: ostras, conchas, mango, lúcuma, etcétera.”

Museo de iglesia en Cajamarca deleita a turistas con fotos antiguas y recorrido por criptas

Los turistas tendrán acceso libre hoy a la exposición de fotografías antiguas en el atrio del museo de la iglesia San Francisco, cerca de la Plaza Mayor de Cajamarca, donde podrán recorrer las criptas que guardan los restos de antiguos sacerdotes.El museo abrió sus puertas en la víspera y fue visitado por escolares y población en general que, además, recorrió las instalaciones del convento de los franciscanos construido en 1579 con piedra menuda de canterilla y ladrillo.

El ingreso es gratuito y el público puede apreciar fotografías antiguas y el interior del convento como parte de las actividades por la XXXIII Semana Turística y Cultural de Cajamarca que se prolongará hasta el 17 de octubre.Se estima que unos 5,000 turistas llegarán a Cajamarca por esta fecha considerando el fin de semana largo por el feriado de mañana, señaló Julio Palacios Matute, director regional de Comercio Exterior y Turismo.

Entre las actividades por la semana turística, destaca el quinto concurso interescolar de marinera, una feria artesanal y turística y el festival gastronómico el sábado en las instalaciones del conjunto monumental Belén.

Este domingo habrá el concurso de ciclismo en la Plaza Mayor, exposición de joyas de plata y concurso de vals criollo. El jueves 14 será el festival de productos lácteos y el viernes 15 el festival del cuy.

Diecinueve peruanos aspiran a viajar al espacio en la VSS Enterprise de Virgin Galactic

Hasta 19 peruanos quieren viajar al espacio en la nave VSS Enterprise y ya han contactado con la agencia acreditada en Perú por la empresa Virgin Galactic para ofrecer estos viajes, señaló hoy a Efe la directora de la agencia, Rosario Flórez.

Todavía no hay una fecha para el inicio de esta aventura, pero las personas interesadas pueden reservar su plaza si depositan 20.000 de los 200.000 dólares que cuesta el viaje, algo que todavía no ha realizado ninguno de los peruanos interesados, aseguró Flórez.

La empresaria confió en que estos peruanos, de quienes no facilitó las identidades, se animen a inscribirse después de que el pasado domingo una nave de Virgin Galactic, propiedad del multimillonario británico Richard Branson, hiciera su primer vuelo de prueba sobre el desierto de Mojave, en California (Estados Unidos).

En Perú, la agencia de viajes de lujo Rosario Flórez obtuvo la exclusividad de la venta de los viajes, que consisten en un vuelo espacial de dos horas y una estancia de tres días en un hotel cercano al aeropuerto estadounidense de Nuevo México de donde parte la nave, agregó la directora.

El programa también incluye videoconferencias, entrenamientos y exámenes médicos que pueden superar todo tipo de personas, salvo embarazadas y menores.

En caso de no superar las pruebas, se devolvería a los aspirantes el costo del viaje, que es de 200.000 dólares, afirmó la responsable de la agencia.

Flórez explicó que el perfil de los peruanos listos para embarcarse en esta experiencia es de lo más variado: hay pilotos, empresarios y hasta una señora "ilusionadísima" que siempre soñó con volar al espacio.

"Se ha democratizado bastante", dijo Flórez, en alusión al precio de estos futuros viajes que permitirán ver en cuatro minutos la curvatura de la Tierra desde el espacio. EFE