El chef Gastón Acurio ha sido incluido en la lista de los 20 cocineros más influyentes del mundo, la cual la sido elaborada por los casi mil periodistas que se dieron cita en el Madrid Fusión 2011, uno de los más grandes encuentros gastronómicos a nivel de todo el orbe. Acurio y el brasileño Alex Atala fueron los únicos chefs latinoamericanos considerados en esa nómina, que ratifica la inclusión del chef peruano en la élite de la gastronomía mundial. La lista, publicada hoy en el portal de El País, incluye a los españoles Ferrán Adriá, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Martín Berasátegui y Pedro Subijana. Asimismo, incluye a los franceses Michel Bras, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire y Joel Robuchon; a los japoneses Nobu Matsuhisa, Yoshihiro Narisawa y Tetsuya Wakuda, y a los norteamericanos Thomas Keller y Grant Achatz. Completan el equipo el cocinero italiano Massimo Botura, el británico Heston Blumenthal y el danés Rene Redzepi.
Fuente: TNews
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